Vitello tonnato

Ingrediënten

• blikje tonijn op water
• 1 teen knoflook, gepeld
• 5 el mayonaise
• 200 gr varkensfricandeau
• kappertjes, uitgelekt
• peper

Bereiding

1. Laat de tonijn goed uitlekken.
2. Meng met een staafmixer de tonijn, knoflook en mayonaise goed door elkaar tot het een bijna gladde saus is.
3. Beleg Melba Toastjes met plakjes fricandeau
4. Besmeer de belegde toastjes royaal met de tonijnsaus.
5. Maal wat peper er overheen en garneer af met wat kappertjes.