Beschuittaartje met perzik

Ingrediënten

• 1 Van der Meulen beschuit naturel
• 1 theelepel vanillesuiker
• 1 bolletje gember, fijngehakt
• 50 g verse roomkaas
• 1 verse perzik
• ½ eetlepel bruine suiker
• ½ eetlepel geschaafde amandelen

Bereiding

1. Roer de vanillesuiker en gember door de verse roomkaas en strijk dit over de beschuit uit.
2. Schil de perzik en snijd de perzik in dunne partjes.
3. Leg de partjes als bloemblaadjes op de beschuit en strooi de bruine suiker en de amandelen erover.
4. Leg de beschuit op de bakplaat en schuif deze ca. 15 cm onder een hete grill.
5. Laat de beschuit in ca. 3-4 minuten licht kleuren.
6. Leg het beschuittaartje op een bordje en serveer warm of lauwwarm met een bolletje ijs of wat vanillevla.